Daftar Menu Buka Puasa Sederhana Sehat Murah dan Enak

Menu Buka PuasaMarhaban ya Ramadhan, Alhamdulillah kita masih diberi kesempatan bertemu dengan bulan yang penuh berkah dan ampunan. Setelah kita nantikan berbulan-bulan akhirnya datang dan berdoa agar berjumpa kembali seperti tahun lalu. Semoga bulan ramadhan ini ibadah kita semua lebih maksimal yaa Amiin.

Bagi ibu-ibu, ibadah di bulan Ramadhan itu tidak hanya berupa puasa Ramadhan, Tilawah Al-Qur’an, Sholat tarawih, dan melakukan amalan-amalan sunnah lainnya. Tetapi lebih dari itu, ada sebuah pahala yang begitu besar yaitu membuatkan menu buka puasa atau takjil bagi keluarga. Rasullullah bersabda  :

مَنْ فَطَّرَ صَائِمًا كَانَ لَهُ مِثْلُ أَجْرِهِ غَيْرَ أَنَّهُ لاَ يَنْقُصُ مِنْ أَجْرِ الصَّائِمِ شَيْئًا

Siapa memberi makan orang yang berpuasa, maka baginya pahala seperti orang yang berpuasa tersebut, tanpa mengurangi pahala orang yang berpuasa itu sedikit pun juga.”

Bagaimana, luar biasa bukan  pahalanya bagi orang yang membuatkan menu buka puasa. Nah, bagi ibu-ibu yang masih bingung mengenai menu buka puasa yang enak dan cocok untuk keluarga, diartikel ini saya akan membagikan menu buka puasa yang sangat enak, murah, dan tentunya sehat.

Artikel Terkait: Niat Sholat Tarawih | Bacaaan, Tata Cara, dan Keutamaan

Menu Buka Puasa Ramadhan

Menu makanan tentu saja banyak sekali jenis dan beragam cara pengolahannya. Dari yang mulai berbahan tepung sampai berbahan daging, namun semua makanan tidak semuanya sehat dan cara pembuatannya tidak mudah. Diartikel ini saya akan share menu makanan buka puasa yang mudah dalam pembuatannya, dan tentunya praktis saat pembuatannya.

Selain makanan kami juga bahas menu takjil buka puasa yang enak, gurih dan murah serta mudah dalam pembuatannya.

Pakcoy Kuah Bakso

menu buka puasa Pakcoy Kuah Bakso

Untuk membuat menu buka puasa makanan ini tergolong sangat mudah dan dikerjakan dengan waktu yang sangat singkat. Bahan-bahan yang digunakan pun mudah untuk didapatkan. Berikut ini bahan yang diperlukan untuk membuat pakcoy kuah bakso:

  • 250 gram pokcoy, potong-potong
  • 10 buah bakso ikan, belah dua
  • 5 lembar jamur kuping, potong-potong
  • 4 siung bawang putih , memarkan dan cincang halus
  • 1½ sdm garam
  • 1 sdt gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm minyak untuk menumis
  • 1500 air kaldu daging

Cara membuat menu buka puasa pokcoy kuah bakso

  1. Hal pertama dilakukan yaitu tumis bawang putih hingga harum. Lalu kemudian masukkan air kaldu, selanjutnya masak sampai mendidih
  2. Bahan bakso, jamur, garam, saus tiram, gula dimasukkan dan dimasak kembali sampai mendidih
  3. Pokcoy dimasukkan, lalu dimasak kembali sampai matang
  4. Terakhir angkat lalu sajikan.

Semur Daging Lengkap

menu buka puasa semur daging lengkap

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu buka puasa semur daging lengkap yaitu, sebagai berikut:

  • 400 Gram daging has dalam, potong persegi panjang, rebus hingga lunak
  • 25 gram soun, rendam dalam air hangat sebentar, kemudian tiriskan
  • 2 buah kentang sedang, potong bentuk wedges, goreng hingga kering di bagian luarnya
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 4 buah cengkih
  • 2 cm kayu manis
  • 1 sdt garam halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 5 sdm kecap manis
  • 1000 ml air

Bahan Halus

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 buah kemiri, sangrai
  • 1 cm lengkuas, memarkan

Cara membuat semur daging dengan mudah

  1. Langkah awal Rebus air, daging, bumbu halus, jahe, cengkih, kayumanis, garam, merica, dan kecap hingga mendidih.
  2. Kemudian masukkan kentang, biarkan sebentar hingga meresap.
  3. Selanjutnya masukkan soun, kecilkan api, aduk-aduk sebentar.
  4. Sudah matang angkan lalu sajikan.

Rendang Manis

menu buka puasa rendang manis

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu buka puasa rendang manis yaitu, sebagai berikut:

  • 1 kilogram daging sapi potong2
  • 1.5 liter santan kental
  • 1 lembar daun kunyit
  • 100 gram cabai merah halus
  • 100 gram bawang merah dihaluskan
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai dimemarkan
  • 4 siung bawang putih dihaluskan
  • 1 potong jahe dimemarkan
  • 1 potong lengkuas dimemarkan
  • 50 ml kecap manis Bango
  • garam

Cara membuat rendang manis dengan mudah dan praktis

  1. Pertama -tama rebus santan hingga mendidih, kemudian daging sapi dan semua bumbu dimasukkan.
  2. Masak hingga air menyusut, api dikecilkan, aduk perlahan hingga minyaknya keluar.
  3. Sajikan dalam keadaan hangat, Mantappp.

Soto Betawi

menu buka puasa soto betawi

Soto betawi merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang wajib dijaga keberadaannya. Soto ini berasal dari Jakrta, sesuai dengan namanya “soto betawi” berarti dari suku betawi. Soto betawi merupakan soto santan dengan isian daging sapi beserta jeroan dan organ hewan lainnya.

Berikut bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu buka puasa rendang manis yaitu, sebagai berikut:

  • 100 gram daging sapi
  • 1 1/2 liter air
  • 350 gram babat sapi
  • Rebus matang 350 gram paru
  • Rebus matang 800 ml santan kental dari 2 butir kelapa 2 batang serai
  • Memarkan 3 lembar daun salam 6 lembar daun jeruk 8 biji cengkih 1 biji pala
  • Memarkan 2 cm jahe
  • Memarkan 5 cm batang kayu manis Minyak goreng secukupnya

Bahan Halus

  • 10 butir bawang merah
  • 6 siung bawah putih
  • 1 sdt garam
  • 1/2 merica bubuk

Bahan Pelengkap

  • 3 buah kentang kukus matang, goreng sebentar
  • 3 buah tomat segar
  • 1 batang daun bawang (iris)
  • 2 batang seledri (iris)
  • Bawang goreng
  • Emping goreng
  • Kecap manis Bango
  • Jeruk limau
  • Sambal

Cara memasak menu buka puasa soto betawi dengan mudah dan praktis.

  1. Langkah awal yaitu rebus daging sapi bersama serai, salam, daun jeruk, cengkih, pala, jahe dan kayu manis dan air hingga daging setengah matang, angkat daging potong dadu, sisihkan kaldunya.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, angkat.
  3. Campurkan tumisan bumbu ke dalam kaldu dan masukkan kembali potongan daging dan santan, masak hingga daging lunak dan bumbu menyatu, angkat.
  4. Babat dan paru, rebus terpisah hingga lunak, angkat dan sisihkan. Jika akan disajikan terlebih dahulu digoreng pada minyak panas beberapa saat lalu potong bentuk kotak/dadu.
  5. Siapkan mangkuk, tata babat, paru, kuah dan daging, potongan kentang, tomat, taburi irisan daun bawang, daun seledri, bawang goreng, emping, kecap manis Bango, jeruk limau dan sambal. Sajikan hangat.

Soto Buntut Bakar

menu buka puasa soto buntut bakar

Berikut bahan yang dibutuhkan untuk membuat menu buka puasa soto buntut bakar yaitu, sebagai berikut:

  • 750 g buntut sapi
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1 L air
  • 3 sachet bumbu soto instan
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 1 ½ L santan encer dari 1 butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak,untuk menumis

Bahan Pelengkap

  • 50 ml kecap manis Bango
  • 50 g margarin, lelehkan
  • 1 buah kentang, belah dua, kukus, goreng
  • 1 buah tomat, potong
  • 2 sdm daun seledri cincang
  • 2 sdm bawang merah goreng

Cara membuat soto buntut bakar

  1. Presto buntut dengan daun salam dan jahe selama 15 menit. Angkat, tiriskan.
  2. Tumis bumbu soto dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan buntut, aduk rata.
  3. Tuangkan santan. Masak sampai matang sambil sesekali diaduk.
  4. Angkat buntutnya. Olesi dengan bahan olesan. Bakar sampai kecokelatan.
  5. Sajikan buntut dengan kuah dan pelengkapnya.

Rujak Cingur

menu buka puasa rujak cingur

Untuk membuat menu buka puasa rujak cingur, maka diperlukan bahan-bahan sebagai berikut:

  • 300 gram cingur(tulang rawan hidung sapi)atau kikil
  • 50 gram tauge
  • 100 gram kacang panjang, potong-potong 1 ikat kecil kangkung ,ambil daunnya
  • 100 gram tempe, goreng
  • 100 gram tahu, goreng
  • 200 gram petis udang
  • 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
  • 2 sdm kacang tanah goreng
  • 2 sdm kecap manis Bango
  • 1 buah pisang batu, parut kasar
  • 1 sdt asam 75 ml air matang

Cara membuat rujak cingur, berikut langkah-langkahnya:

  1. Langkah pertama rebus cingur atau kikil, lalu potong dadu. Rebus tauge, kacang panjang, dan kangkung. Potong-potong tempe dan tahu goreng. Setelah itu sisihkan.
  2. Kemudia haluskan petis, cabai rawit, kecap manis Bango dan kacang tanah. Masukkan parutan pisang batu, asam, dan air matang, haluskan kembali.
  3. Selanjutnya campur bumbu rujak petis dengan cingur, sayuran, tempe, dan tahu, aduk rata. Hidangkan rujak cingur dengan nasi atau lontong.

Daging Empal

menu buka puasa daging empal

Berikut bahan yang diperlukan untuk membuat daging empal:

  • 7 ons daging sapi
  • 2 sdm asam
  • 2 sdm gula jawa
  • Merica secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Bawang Goreng untuk taburan
  • 4 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbbar bubuk
  • 1/2 sdt jinten
  • 2 sdm kecap Bango
  • santan secukupnya
  • Garam secukupnya

Cara membuat menu buka puasa daging empal mudah dan praktis:

  1. Langkah pertama, rebus daging sapi agak lama sampai kuahnya mengental.
  2. Kemudian iris tipis daging sapi dan di pukul-pukul/ memarkan.
  3. Larutkan asam dan gula jawa dengan sedikit air rebusan daging.
  4. Semua bumbu- bumbu direbus beserta kecap manis hingga airnya kering, angkat daging lalu
  5. goreng dengan minyak.

Lonki Surabaya

menu buka puasa lonki surabaya

Masakan lonki merupakan salah satu makanan khas surabaya dengan bahan utamanya terbuat dari kikil sapi atau kaki sapi. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat Lonki Surabaya.

  • 100 gr kikil sapi, potong- potong
  • 1500 ml air
  • 2 sdm kecap manis Bango
  • 100 gr bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 cm kunyit
  • 5 lembar daun jeruk
  • 5 butir kemiri
  • 1 1/4 sdt garam
  • 2 batang daun bawang, potong halus
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • Lontong, secukupnya
  • Sambal cuka

Cara membuat makanan Lonki Surabaya

  1. Rebus kikil hingga empuk. Goreng bawang merah, bawang putih, jahe, cabai merah, kunyit, daun jeruk, dan kemiri hingga setengah layu, kemudian haluskan.
  2. Tumis bumbu halus dengan 4 sdm minyak goreng hingga matang.
  3. Tuang ke dalam rebusan kikil. Tambahkan kecap manis dan garam, lalu masak sampai matang serta bumbu-bumbu diyakini telah meresap.
  4. Lontong dipotong-potong, tambahkan air jeruk dan daun bawang. Siram kuah beserta kikil panas.
  5. Kikil disajikan bersama sambal cuka.

Iga Bakar Kecap

menu buka puasa iga bakar kecap

Bahan-bahan yang diperlukan membuat menu buka puasa iga bakar kecap yang enak, gurih dan mantap:

  • 1 ½ kg iga sapi, potong-potong
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, cincang halus
  • 4 cm jahe, cincang halus
  • 4 sendok makan kecap Bango
  • 2 sdm madu
  • 2 sdm saus tiram
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica putih bubuk
  • 1 sdt pala bubuk
  • 1 ½ L air
  • 6 sdm margarin, untuk menumis

Cara membuat masakan iga bakar kecap

  1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe sampai harum.
  2. Tambahkan iga. Masak sampai berubah warna.
  3. Masukkan kecap manis, madu, saus tiram, garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
  4. Tuang air secara bertahap. Iga dimasak hingga matang serta bumbu yang diberi telah meresap kemudian angkat.
  5. Sambil dibakar, diolesi sisa bumbu hingga harum dan terlihat kecokelatan.

Asem-asem Daging

menu buka puasa asem-asem daging

Bahan-bahan untuk membuat menu buka puasa asem-asem daging, berikut ini:

  • 500 gram daging sapi sengkel, potong-potong
  • 2.000 ml air
  • 4 sendok teh air asam jawa
  • 50 gram buncis, masing-masing potong 3 cm
  • 3 siung bawang putih, iris kasar
  • 8 butir bawang merah, iris kasar
  • 2 buah cabe merah besar, potong bulat 2 cm
  • 2 buah cabe gendot hijau besar, potong bulat 2 cm
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 4 buah tomat hijau, masing-masing potong 4 bagian
  • 3 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 2 sendok teh garam
  • 25 gram gula merah
  • 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat asem-asem daging:

  1. Rebus daging sapi di dalam air sampai 3/4 matang.
  2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe hijau, daun salam, lengkuas, dan tomat sampai harum.
  3. Tuang ke dalam rebusan daging. Masak sampai mendidih. Tambahkan Kecap Manis Bango, garam, dan gula merah. Aduk rata.
  4. Masukkan air asam dan buncis. Masak sampai matang.

Sate Sapi Manis

menu buka puasa sate sapi manis

Pada hakikatnya sate merupakan terbuat dari daging kambing, namun makanan ini dari daging sapi, dan ini sangat beda dengan sate lainnya. Bahan-bahan yang diperlukan:

  • 500 gram daging sapi has dalam, dipotong dadu
  • 200 ml Kecap Manis Bango
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 gram asam jawa
  • 4 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm lengkuas
  • 1/4 sendok teh jintan
  • 1 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh lada
  • 50 gram gula merah, disisir halus
  • 2 sendok teh ketumbar

Cara membaut sate sapi:

  1. Aduh rata daging, bumbu halus, Kecap Manis Bango dan minyak goreng. Diamkan selama 2 jam.
  2. Tusuk daging di tusukan sate.
  3. Bakar sambil dioles sisa bumbu hingga matang.

Semur Solo

menu buka puasa semur solo

Semur solo merupakan khas Solo Surakarta yang disebut-sebut sebagai bistik Jawa. Makanan ini konon diadaptasi dari hidangan bistik khas Belanda yang dimodifikasi sedemikian rupa sampai hasilnya campuran antara bistik, semur, salad, dan sup. Berikut bahan untuk membuat semur solo:

  • 500 gram daging sapi has dalam
  • 5 butir bawang merah diiris tipis
  • 1 buah tomat, dipotong-potong
  • 1.000 ml air
  • 3 sendok makan Kecap Manis Bango
  • 3 sendok teh kecap inggris
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1/4 sendok teh lada putih bubuk
  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 3 sendok makan margarin, untuk menumis

Bumbu Perendam

  • 1/2 sendok teh pala bubuk
  • 1 1/2 sendok teh garam
  • 2 sendok makan Kecap Manis Bango

Cara membuat sate solo dengan mudah dan praktis:

  1. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
  2. Panaskan margarin, masukkan daging. Aduk hingga berubah warna. Angkat lalu potong-potong.
  3. Panaskan sisa margarin. Masukkan bawang merah dan tomat. Aduk sampai layu. Tambahkan air. Rebus hingga mendidih.
  4. Masukkan potongan daging.
  5. Tambahkan Kecap inggris, garam, kecap manis, pala bubuk, dan lada putih bubuk. Rebus hingga empuk serta bumbu meresap.

Dendeng Kecap

menu buka puasa dendeng kecap

Bahan yang diperlukan untuk membuat menu buka puasa dendeng kecap, sebagai berikut:

  • 400 g daging has, iris dengan ketebalan ½ cm
  • 3 sdm kecap manis Bango
  • ½ sdtasam jawa, larutkan dengan 1 sdm air hangat
  • 2 buah cabai merah, iris tipis, tumis sebentar, untuk taburan
  • Minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus

  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica putih butiran
  • ¼ sdt gula pasir

Cara memasak dendeng sapi mudah dan praktis

  1. Aduk rata bumbu halus, kecap manis Bango, dan air asam.
  2. Lumuri ke seluruh permukaan daging.
  3. Diamkan 30 menit.
  4. Goreng daging sampai matang.
  5. Sajikan dengan taburan cabai merah.

Sop Ceker Makaroni

menu buka puasa sop ceker ayam makroni

Bahan yang diperlukan untuk membuat menu buka puasa sop ceker makaroni:

  • 1/2 kg ceker ayam, bersihkan lalu beri perasan air jeruk nipis dan sdkit garam, diamkan sbntr, cuci bersih kembali
  • 100 gram makaroni rebus
  • 2 batang wortel iris2
  • beberapa lembar kol iris kasar
  • 1 batang daun bawang
  • 4 batang seledri
  • Bawang goreng secukupnya
  • 1/2 buah bawang bombay iris kasar
  • 4 siung bawang putih keprek
  • Sedikit jahe keprek
  • Garam, kaldu jamur, merica bubuk dan sedikit gula
  • air secukupnya

Cara memasak sop ceker makaroni:

  1. Rebus ceker buang busa yg mengapung, tambahkan irisan daun bawang, sebagian seledri dan sedikit bawang goreng, masak dng api sedang sampai ceker empuk
  2. Tumis bawang putih sampai wangi tambahkan jahe dan bawang bombai, tumis lagi hingga layu dan agak kecoklatan
  3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ceker, beri garam, kaldu, merica dan sedikit gula
  4. Masukkan wortel masak dulu sebentar lalu tambahkan makaroni dan kol masak sampai sayuran matang, jng lupa cek rasa
  5. Sajikan dng taburan seledri dan bawang goreng.

Leave a Comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.